南方人常吃的金线莲，原来是这个样子

金线莲，一种在南方很受欢迎的药食同源好东西，北方朋友可能不太常见。它味道比较淡，但作用可不小，能凉血祛风、清热利湿、解毒。

它既能当日常药品，也能作为食材。在南方，人们经常用它来煮水喝，或者跟肉一起炖汤。

金线莲的性状鉴别

它本身是皱缩卷曲的不规则干草。根茎是圆锥形的，通常比较细，长度在1-5cm之间，表面是棕褐色，茎节很明显。叶互生，上面是黑紫色，有金黄色的网状脉，下面则是暗红色，主脉有3-7条。叶柄基部是钟状抱茎的。总状花序顶生，花序轴被柔毛，花是暗棕色的，蒴果是矩圆形的。

两种常见的食用方法

1. 煮水喝

取2.5-3克金线莲茶，用沸水直接冲泡就可以喝了。用山泉水或矿泉水冲泡，效果会更好。

2. 炖汤

金线莲的使用类型很广泛，可以根据不同的需求来搭配食材，和肉一起炖汤效果极佳。

主要主治

金线莲主要用来应对咳嗽、咳痰、咳血以及气管炎，对肾炎也有帮助。